Un restaurant crêperie authentiquement
Malouin
Découvrez un restaurant chaleureux qui propose chaque jour des plats faits maison à prix doux, des galettes artisanales, fines et croustillantes, richement remplies. Savourez des crêpes légères et savoureuses avec un cocktail maison sur notre terrasse ensoleillée ou avec une boisson chaude à l'intérieur cosy, par temps plus frais;
Notre philosophie
Notre engagement est simple : servir des saveurs authentiques, faites maison, avec une attention particulière à chaque détail pour une expérience conviviale et gourmande. Nous avons choisi de travailler au maximum avec des produits et ingrédients locaux.
- Nos galettes sont confectionnées avec de la farine de sarrasin IGP Bretagne.
- Nos cafés de la société Couic sont originaires d'Amérique du Sud transportés par voilier pour limiter les émissions carbone et torréfiés en Bretagne.
- Nous privilégions les bières bretonnes , les cidres locaux et les boissons régionales telles que Plancoët ou Breizh Cola.
Toute l'équipe du Café de la Bourse est constituée de malouins d'origine ou de longue date.
Benoît en est l'animateur. Il fera tout pour que vous vous sentiez
bien ici. Il parle (presque) toutes les langues: allemand, anglais, portugais, italien, russe et rêve que vous lui en appreniez une
autre. Jean François, Dylan et Janick sont en cuisine. Leur objectif: vous proposer chaque jour des plats faits maison de qualité
à un prix raisonnable. N'hésitez pas à goûter leurs galettes. Ils seront
fiers de vous faire déguster les galettes les plus fines
et les plus croustillantes de la cité corsaire.
Morgane et Eoghan sont en salle et en terrasse pour vous
apporter le meilleur service et des conseils avisés pour votre passage intramuros.
Farine de Sarrasin IGP BretaGNE
Plats du jour comme à la maison
Nos Incontournables
Galette La Rose et la Mer
Une galette de farine de sarrasin, IGP Bretagne, croustillante, farcie de fondue de poireaux, crème citron gingembre, Chèvre chaud et ses roses de saumon fumé
Galette Burger Maclou
Une galette de farine de sarrasin, IGP Bretagne, fine et croustillante, garnie d'un steak haché Black Angus 150g, oeuf, cheddar, salade, tomate, oignons servie avec frites
Salade Saint Jacques
Noix de Saint Jacques déglacées au vinaigre de framboise, sur lit de tagliatelles au sarrasin, tomates, citron, oeufs de lompe
Fish n' Chips Maison
Poisson selon arrivage (lieu, cabillaud, loup,...) pâte à frire maison accompagné de frites
Crêpe Guérandaise
Une crêpe de froment garnie de caramel au beurre salé, croquant maison au noisettes, chantilly,
glace vanille
Le fameux Baba de la Bourse
Un savarin cannelé maison avec sa boule de glace vanille et crème chantilly
L'exceptionnel Cocktail Basil Smash
Gin, basil, citron vert, sirop de basilic, sucre de canne (existe aussi en Virgin Basil)
un café-restaurant cosy et convivial
Pour bien profitez de votre visite de Saint Malo
Pensez à réserver votre table à l'avance
Un peu d'histoire
Au sud de la ville de Saint Malo, du côté de la gare maritime de la Bourse se trouve la Porte de Dinan. En passant cette porte, vous arrivez directement sur la façade du
Café de la Bourse et sa terrasse ensoleillée du levé jusqu'au coucher du soleil.
Ne manquez pas la superbe enseigne du Café de la Bourse, créée par Dan Lailler.
Elle témoigne de l'existence de cet établissement depuis plusieurs dizaines d'années.
Vous trouverez ci-dessous le projet de l'enseigne originale.
Né à Nantes en 1919, diplômé de l'École du Louvre (1947), Dan Lailler a réalisé de nombreuses enseignes de boutiques à Saint Malo dont beaucoup ont disparu.
Lailler a été conservateur du musée de Saint Malo dès 1950 et a crée le Musée International des Cap-horniers en 1970.
Peut-être venait-il déjà savourez les célèbres "baba de la Bourse" pour trouver l'inspiration.
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